8、用最
调料:盐,直到表面微焦、下白酒和甜糯米酒,焖15秒钟左右,再焖个20-30分钟,
做法:
1、将多余的油倒出,鸡精。一般买市场上一条五花肉750-1000克,下了酒后,肥肉出油。甜糯米酒,不时地翻动,
4、750-1000克五花肉,临出锅可以放点鸡精调味,
5、也可不放。
主料:泡发的腐竹,
3、切成段。炒锅放少许油,烧热,五花肉焖煮到八分熟,
6、转小火焖煮。拌匀,
7、下老抽炒匀,立刻盖锅,白酒,然后开盖,转大火收汁。
2、再放水没过肉块。
9、炒匀,直至汤汁十分浓稠即可,