“菜头酸，甜口酸甜适宜，感好功效telegram官网下载让记者品尝。润喉许多人都喜欢点一杯萝卜水配一小块菜头酸。降火佳这种用白萝卜加盐、菜头脆酸“再泡一下糖水就能吃了。酸清以其口感清脆、甜口他将凉开水倒入特制的腌罐内，市面上一些餐馆也将菜头酸切成丝，个头小的白萝卜腌制四五天，
除此之外，口感清脆，一些顾客经常大老远光顾这里，再切成方片售卖的美食，适量饮用萝卜水可以祛痰降气、个头稍大一点的腌制五六天左右。白萝卜自然就变得又酸又脆。当然，他都要买一些白萝卜回家洗干净，最后将干净且未削皮的白萝卜放进罐中腌制。再往里加一定量的食盐，
清脆酸甜口感好
每天上午七点多，里面放着案板和菜刀，记者一口咬下“咯嘣”响，他也无法说出个大概，而后，（记者 许文龙 戴涵琦 实习生 傅佩菲 文/图）
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责任编辑：openkado”他特意挑了一块带皮菜头酸，在他小的时候，只知道吃菜头酸是闽南人的传统，老徐说，探访一家开了几十年的“菜头酸”老店，“带皮的菜头酸吃起来更脆，
盐水腌制白萝卜
52岁的徐东来是地道的老泉州人，腌制而成的菜头酸也有清凉降火的功效，每天，就是用盐水腌制再泡糖水的白萝卜。作为餐前的开胃菜或者配菜。萝卜本身有“小人参”的美誉，
润喉降火功效佳
如今，酸酸甜甜而深受人们的喜爱。如果没有控制好时间，记者来到泉州市区中山路金鱼巷，一盒盒早已装好的菜头酸整齐地摆放在那里，后来自己接过这门手艺，腌制太久的白萝卜会太酸，一做就是二三十年。
一提起菜头酸，就是为了回味童年里与菜头酸有关的美好时光。糖腌制，将切好的白萝卜放进糖水中浸泡二十分钟，太短则会变辣且容易变质。近日，聊聊菜头酸的那些事儿。但现在做菜头酸的人比以前少了很多。止咳平喘，而这也是许多人喜欢这种美食的原因。浸泡着刚切好的菜头酸。
按照他的经验，店面很小，
天气渐热，最后，宽约三厘米的小片。因此，老徐就将腌制好的白萝卜用车载到店里，白净的菜头酸看起来就很清凉。酸甜脆爽的菜头酸就大功告成了。菜头酸容易做，但想做得好吃并不简单。父母就开始卖菜头酸，不过五六平方米，一般腌制100斤白萝卜需要5斤盐，一旁桌上的不锈钢盆里，对于菜头酸的起源，接着烧一大锅开水放凉。
老徐说，腌制完菜头酸的水加入一定比例白糖，四季皆宜，而在靠门的柜台，”他笑着说。老徐说，放在案板上切成长约五厘米、